用于烘烤圆面包的设备和方法

  • Inventors:
  • Assignees: 动轮公司
  • Publication Date: May 31, 2017
  • Publication Number: CN-104936455-B

Abstract

本发明涉及一种用于烘烤产品、尤其是用于烘烤具有装饰性表面最终层的圆面包的设备(10、110)。该设备(10、110)包括具有第一模具(14、114)和第二模具(16、116)的烘烤托盘(12、112),并且优选地包括可接收在形成在第二模具(16、116)中的开口(20)中的插入件(22、138)。所述模具可固定至彼此以防止它们在烘烤过程中分离。当第一模具和第二模具固定在一起时,所述插入件(22、138)处于这样位置中时被第一模具(14、114)保持约束或被结合的第一模具(14、114)和第二模具(16、116)共同保持约束,在所述位置中,由插入件(22、138)的内表面限定的内腔与所述第一模具(14、114)中的面团接收腔(18)对准。本发明还涉及一种烘烤圆面包的方法。

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